Té Blanco es el nombre que reciben los brotes mas jóvenes y tiernos, yemas terminales del té, que tienen una “pelusa blanca” en sus hojas. Se produce únicamente en China y es sometido al mismo proceso de secado rápido del te verde, para evitar la acción de las enzimas que darían lugar a la fermentación de la hoja.


El té blanco conserva el más alto contenido de vitaminas y antioxidantes del té, puesto que se trata de las hojas más jóvenes, y conserva perfectamente sus propiedades ya que no está fermentado y no se producen cambios en su composición química. El té blanco tambien es conocido como el “Té de la Belleza” por su acción contra los radicales libres, y además por su aporte en minerales.

 
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